Domaine François Cotat Chavignol Sancerre Pinot Noir Rosé 2017

Stefan Dolhain

2017 vintage. Unfiltered and unfined. This is a spectacular rosé. Intensely perfumed, smells more like a red (like Chambolle-Musigny!). Amazingly concentrated with layers of fruit and an incredibly long finish with retronasal fruit and a distinctive minerality. Fabulous value at around 25 euro.

Chris MacLean

Pretty special stuff

Fraser McKinley

Some warm weather and a cool bottle of this make for some good clean fun - 2017

Francis le cave

Bouteille orpheline exposée dans la vitrine du restaurant le Pied de cochon à Montréal, transformé temporairement, pandémie oblige, en pizzeria/caviste. Une fois les formalités d'adoption complétées, ce rosé n'a pas eu à patienter longtemps avant de rencontrer la vrille. On est loin ici du rosé de canicule. Sérieux, séveux, avec un profil aromatique assez unique et difficilement descriptible. On y trouve un petit fruit rouge, mais en mode mineur. La courte finale nous empêche d'exagérer la notation, mais ne gâche en rien l'expérience. Beau hasard!