Domaine François Cotat Chavignol Sancerre Pinot Noir Rosé 2017

Ratings on Delectable

Stefan Dolhain Delectable Pro

2017 vintage. Unfiltered and unfined. This is a spectacular rosé. Intensely perfumed, smells more like a red (like Chambolle-Musigny!). Amazingly concentrated with layers of fruit and an incredibly long finish with retronasal fruit and a distinctive minerality. Fabulous value at around 25 euro.

2017 vintage. Unfiltered and unfined. This is a spectacular rosé. Intensely perfumed, smells more like a red (like Chambolle-Musigny!). Amazingly concentrated with layers of fruit and an incredibly long finish with retronasal fruit and a distinctive minerality. Fabulous value at around 25 euro.

9.4

Chris MacLean Delectable Pro

Pretty special stuff

Pretty special stuff

9.4

Fraser McKinley Delectable Pro

Some warm weather and a cool bottle of this make for some good clean fun - 2017

Some warm weather and a cool bottle of this make for some good clean fun - 2017

9.4

Francis le cave

Bouteille orpheline exposée dans la vitrine du restaurant le Pied de cochon à Montréal, transformé temporairement, pandémie oblige, en pizzeria/caviste. Une fois les formalités d'adoption complétées, ce rosé n'a pas eu à patienter longtemps avant de rencontrer la vrille. On est loin ici du rosé de canicule. Sérieux, séveux, avec un profil aromatique assez unique et difficilement descriptible. On y trouve un petit fruit rouge, mais en mode mineur. La courte finale nous empêche d'exagérer la notation, mais ne gâche en rien l'expérience. Beau hasard!

Bouteille orpheline exposée dans la vitrine du restaurant le Pied de cochon à Montréal, transformé temporairement, pandémie oblige, en pizzeria/caviste. Une fois les formalités d'adoption complétées, ce rosé n'a pas eu à patienter longtemps avant de rencontrer la vrille. On est loin ici du rosé de canicule. Sérieux, séveux, avec un profil aromatique assez unique et difficilement descriptible. On y trouve un petit fruit rouge, mais en mode mineur. La courte finale nous empêche d'exagérer la notation, mais ne gâche en rien l'expérience. Beau hasard!

9.1

Location

  • 606A West 28th Street
    New York, NY 10001

  • Hours:
    Monday-Friday: 11am - 8pm
    Saturday: 12pm - 8pm
    Sunday: 12pm - 7pm

WARNING: DRINKING DISTILLED SPIRITS, BEER, COOLERS, WINE AND OTHER ALCOHOLIC BEVERAGES MAY INCREASE CANCER RISK, AND, DURING PREGNANCY, CAN CAUSE BIRTH DEFECTS.