El Hato Y El Garabato Sin blanca Juan García 2018

Keith M

5品種くらいの黒白フィールドブレンド、ちなみにどの品種も聞いたことがない… 白ブドウ混醸ということで、ブルゴーニュグラスで出してみたが、酸も弱く、ボルドーの方が酸も強くなって、ボルドーの方が正解。 時間が経ってくると酸が出てきて、ブルゴーニュグラスで。 ナチュールで酸っぱい系のワインがたまにあるが、あれを端正にきれいにした感じと言おうか…不思議なワイン。 でも、味わい深くてとても良かった。