Keith M

南西側標高900mあたりの畑というなんとも気になるスペックのネレッロマスカレーゼ100。 ハーブやいかにも火山性な火薬、火打ち石感。 透明感に溢れながらもダークチェリーやドライフルーツ、醤油っぽい香り。 アーシーな雰囲気もあって、どこかりんごみたいな香りも。 言葉に置き換えるのが難しいほどの複雑味と多面性。 クリスマスだったので、チキンと食べたが、やっぱりあんまり合わなかったなぁ。 合わせるならローストビーフかな？